सकारात्मक मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य से जुड़े आलू के चिप्स के बजाय फल खाने से अध्ययन से पता चलता है

क्या आप जानते हैं कि हम जो खाना खाते हैं उसका सीधा असर हमारे मानसिक स्वास्थ्य पर पड़ता है। ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक नए मनोविज्ञान अध्ययन ने इस तथ्य का सबूत पेश किया है कि आलू के चिप्स जैसे अस्वास्थ्यकर स्नैक्स के बजाय फल खाने का सीधा संबंध बेहतर मनोवैज्ञानिक कल्याण से है। अध्ययन में यह भी पाया गया कि जो लोग अधिक बार फल खाते हैं उनमें अवसाद और चिंता के लक्षण कम होते हैं।

इंग्लैंड के बर्मिंघम में एस्टन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने 428 वयस्कों के बीच एक अध्ययन किया है, जिन्होंने पिछले एक साल में अपने आहार के बारे में प्रश्नावली भरी थी। उन्होंने अपने मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य, व्यायाम, धूम्रपान की स्थिति और शराब के सेवन के बारे में भी जानकारी साझा की।

उत्तरों का आकलन करने के बाद, शोधकर्ताओं ने साझा किया कि फल खाने वालों में अवसाद और चिंता जैसी मानसिक बीमारियों के कम लक्षण दिखाई दिए। इस बीच, जो लोग अक्सर आलू के चिप्स पर नाश्ता करते थे, वे स्मृति विफलताओं सहित संज्ञानात्मक मुद्दों से जूझते थे, साथ ही समग्र मानसिक कल्याण में कमी का सामना करते थे।

डॉक्टरेट शोधकर्ता निकोला-जेने टक ने कहा, “हम केवल यह कह रहे हैं कि आसानी से संशोधित करने वाली आदतें हैं जिन्हें हम संभावित रूप से अपने मानसिक कल्याण को बढ़ावा देने के लिए बदल सकते हैं और संभावित रूप से कम मूड और विकसित होने वाले अवसाद के जोखिम को कम कर सकते हैं।” अध्ययन के सह-लेखक।

शोधकर्ताओं ने यह भी साझा किया कि निष्कर्षों से पता चला है कि अक्सर कच्चे रूप में फल खाने से एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ पोषक तत्वों का अवशोषण अधिकतम हो सकता है, जिससे मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य पर उनका प्रभाव बढ़ जाता है।

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टक ने यूएसए टुडे को यह भी बताया कि “पोषक तत्व-गरीब कुरकुरा (आलू चिप) खपत कम संज्ञान से जुड़ा हुआ है”।

“अधिक बार फल खाना और आलू के चिप्स का विरोध करना एक तरीका है जिससे हम दिन-प्रतिदिन थोड़ा अधिक सकारात्मक महसूस कर सकते हैं,” टक ने निष्कर्ष निकाला।